Network
7. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masak bawang putih dan cabai merah besar yang sudah dicincang serta daun jeruk yang sudah diiris tipis.
8. Masak bumbu kering tersebut dengan api kecil hingga semua bahan menjadi agak kering. Jika sudah, matikan api.
Usahakan jangan sampai bawang putih gosong, karena hasilnya bisa pahit. Jadi, gunakan api sedang cenderung kecil saja sambil diaduk.
9. Masukkan terong yang sudah goreng dengan tepung bumbu tadi ke bumbu kering, lalu aduk rata.
10. Pindahkan terong goreng daun jeruk ke dalam wadah saji, dan terong goreng daun jeruk siap disajikan dan disantap.***
