Network
Cara membuat:
1. Kupas terong dari kulitnya, kemudian potong menjadi bagian-bagian kecil, lalu sisihkan.
2. Dalam wadah, larutkan tepung bumbu dengan air secukupnya hingga mencapai kekentalan sedang.
3. Masukkan daun jeruk yang sudah diiris tipis ke dalam larutan tepung bumbu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Celupkan masing-masing potongan terong ke dalam adonan tepung secara merata.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Goreng terong yang sudah dilapisi adonan tepung hingga matang, renyah, dan kecokelatan. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
Sebagai tips, agar terong kering, gembung, dan tidak menyerap banyak minyak, gunakan minyak yang banyak dan api besar.
Baca Juga: Punya Telur, Kacang Panjang dan Tahu, Coba Masak Gulai Saja, Menu Sederhana yang Bikin Boros Nasi
6. Untuk bumbu, chopper atau cincang kasar bawang putih dan cabai merah besar.
