Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan 1 buah terong, buang bagian tangkai lalu belah menjadi dua bagian, iris memanjang serong, lalu cuci bersih dan sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 2 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih, iris tipis lebar atau sesuai selera, sisihkan.
3. Kemudian, siapkan 8 buah cabai rawit dan 1 batang daun bawang, potong bulat atau sesuai selera, sisihkan.
4. Lalu, siapkan wajan, panaskan minyak untuk menggoreng, masukkan terong yang sudah diiris serong, masak hingga kecoklatan dan matang merata, angkat dan tiriskan.
5. Di wajan yang sama, siapkan minyak untuk menumis, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
6. Setelah irisan bawang merah dan bawang putih harum, lanjut masukkan potongan cabai rawit, aduk-aduk hingga layu.
7. Setelah semua bumbu layu, tambahkan 2 sdm kecap manis dan 1 sdm saus tiram, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.
8. Lalu, masukkan terong yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga tercampur rata, lanjut tambahkan 1/2 sdt garam dan potongan daun bawang, aduk kembali hingga tercampur rata.