Resep Gulai Tempe Tanpa Santan, Menu Sederhana Rasa Super Enak, Praktis dan Bikin Boros Nasi, Awas Ketagihan!

1. Siapkan 2 papan tempe, potong-potong ukuran sedang atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.

2. Lalu, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak goreng lalu masukkan tempe yang sudah dipotong, sesekali diaduk dan dibalik, masak hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. Lanjut siapkan cobek atau blender, masukkan 3 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas kunyit, 1/2 buah tomat, dan 1 sdt ketumbar bubuk, haluskan.

4. Kemudian, geprek 1 batang serai dan tambahkan 3 lembar daun salam, taruh bumbu ke wadah, sisihkan.

5. Selanjutnya, siapkan 1 batang daun bawang yang sudah dipotong bagian akarnya dan cuci bersih, lalu potong bulat kecil-kecil, sisihkan.

Baca Juga: Bukan Martabak Manis, Hanya Martabak Tahu yang Super Renyah, Gurih dan Bikin Nagih, Cocok Jadi Ide Jualan

6. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, masak hingga harum.

7. Setelah beraroma harum, lanjut masukkan 3 daun salam dan serai yang sudah digeprek, aduk-aduk, masak hingga bumbu matang.

8. Setelah bumbu matang, tambahkan 500 ml air, aduk hingga bumbu tercampur rata dan masak hingga kuah mendidih.

9. Setelah kuah mendidih masukkan tempe yang sudah digoreng, 1/2 sdt gula pasir, 1 sdt ketumbar bubuk, 1 sdt kaldu ayam dan 1 sdt garam, aduk hingga rata.