Resep Oseng Soun Cabe Hijau untuk Menu Makan Siang, Rasanya Nikmat Bikin Lahap Makan, Mudah dan Cepat Dibuat

BERITASUKOHARJO.com - Bingung cari menu makan siang? Jika di dapur ada soun langsung saja olah jadi menu oseng soun cabe hijau.

Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan menu makan siang yang nikmat dan bikin lahap makan, dijamin ketagihan.

Membuat resep oseng soun cabe hijau ini mudah dan cepat, kamu si pemula juga pasti bisa membuatnya.

Penasaran bagaimana resep oseng soun cabe hijau? Simak artikel ini sampai selesai agar kamu bisa sajikan menu makan siang yang nikmat.

Dirangkum oleh BeitaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen, berikut resep oseng soun cabe hijau yang bikin lahap makan.

Baca Juga: Coba Olah Terong Jadi Mirip Daging dan Dicampur Kacang Panjang Seperti Ini, Lauk Makan Ekonomis Paling Nikmat

Bahan:

310 gr soun
Kecap manis sesuai selera

Bumbu halus:

10 butir kemiri sangrai
1 sdm lada butiran
2 cm pala
8 siung bawang merah
7 siung bawang putih

1 buah wortel
1 bonggol kol/kubis ukuran kecil
1 batang daun bawang
9 buah cabe hijau besar
300 ml air
1/2 sdm garam
1/2 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam bubuk
5 sdt kecap manis

Baca Juga: Resep Cemilan Ketan Pandan Unti Kelapa, Penggemar Setia Ketan Wajib Coba Ini!

Cara membuat:

1. Siapkan air panas yang baru mendidih, lalu tuang ke dalam mangkuk yang berisi 310 gr soun, rendam selama dua menit

2. Setelah 2 menit atau soun sudah lembut, tiriskan air rebusan, lalu siram soun dengan air dingin mengalir, sisihkan.

3. Selanjutnya, siapkah wadah, potong-potong soun menjadi pendek atau sesuai selera, lalu tambahkan kecap manis sesuai selera, aduk-aduk hingga kecap tercampur rata, sisihkan.

4. Setelah itu, siapkan blender, masukkan 10 butir kemiri sangrai, 1 sdm lada, dan 2 cm pala, haluskan.

5. Kemudian, siapkan 8 siung bawang merah dan 7 siung bawang putih, masukkan ke dalam blender, haluskan kembali.

6. Lalu, siapkan 1 buah wortel, kupas kulitnya kemudian iris tipis-tipis seperti korek api atau sesuai selera, sisihkan. Lanjut siapkan kol, iris tipis-tipis atau sesuai selera, sisihkan.

Baca Juga: Tempe dan Kacang Panjang Dimasak dengan Bumbu Iris Jadi Menu Makan Ekonomis Super Enak di Tanggal Tua

7. Setelah itu, siapkan 1 batang daun bawang buang bagian akarnya lalu cuci bersih, potong-potong agak besar atau sesuai selera, sisihkan.

8. Selanjutnya, siapkan cabai hijau besar, potong-potong menyerong dan agak besar atau sesuai selera, sisihkan.

9. Siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

10. Setelah harum, masukkan irisan cabai hijau besar dan wortel, aduk-aduk hingga layu, lalu tuang air 300 ml, tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, aduk-aduk hingga rata.

11. Lanjut tambahkan kecap manis 3-5 sdt, masukkan soun, dan irisan kol, aduk-aduk hingga tercampur rata ta, koreksi rasa.

12. Tambahkan potongan daun bawang, aduk-aduk hingga merata, jika air kuah menyusut matikan kompor dan taburi bawang goreng.

13. Siapkan piring saji, oseng soun cabai hijau ke dalam piring, hidangkan dan siap dinikmati. Selamat mencoba! ***