Network
Cara membuat:
1. Siapkan 3 buah tahu putih, potong-potong memanjang atau sesuai selera, taruh ke dalam wadah, sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan 6 buah cabe hijau besar, belah menjadi 2 bagian, lalu buang bijinya, potong serong atau sesuai selera, sisihkan.
3. Setelah itu, siapkan 2 buah tomat hijau, iris-iris tipis memanjang atau sesuai selera, sisihkan.
4. Lalu, siapkan cobek, masukkan 3 bawang putih dan 5 bawang merah, 2 butir kemiri, 2 cm kunyit, 5 buah cabe merah keriting dan 1/2 sdt garam, haluskan, sisihkan.
5. Kemudian, siapkan wajan atau teflon, panaskan minyak untuk menggoreng, goreng tahu dan sesekali dibalik, masak hingga setengah matang, angkat.
6. Di wajan atau teflon yang sama, siapkan minyak untuk menumis, lalu masukkan bumbu halus, aduk-aduk, tumis hingga harum dan matang.
7. Setelah bumbu harum dan matang, tambahkan 120 ml air, lalu aduk-aduk, masak hingga kuah mendidih.
8. Setelah kuah mendidih, masukkan tahu yang sudah digoreng, tambahkan 1/2 sdt penyedap rasa, 1/2 sdt gula putih, 1/4 sdt lada bubuk, 1/4 sdt ketumbar bubuk, 1/2 sdm saus tiram dan 1/2 sdm kecap manis, aduk-aduk hingga tercampur rata.
