Network
3. Untuk pembuatan kuah, masukkan krimer dan santan bubuk, lalu masukkan gula dan garam. Setelah semua mendidih, lalu masukkan tepung maizena sambil diaduk. Aduk hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Lalu sisihkan
4. Rebus air dan daun pandan hingga mendidih. Ambil adonan, isi semuanya dengan unti, kemudian rebus hingga semua mengapung.
5. Angkat adonan doko-doko yang sudah matang, lalu celupkan ke dalam kuah santan.
Baca Juga: Terong Teri Pete Balado, Warnanya Unyu-Unyu Menggugah Selera, Bikin Nasi Hangat Habis Sebakul!
Catatan:
1. Jika adonan kelapa untuk unti tidak terlalu basah, boleh juga tidak disangrai. Proses sangrai sebenarnya juga untuk menghindari rasa basi jika disimpan terlalu lama.
2. Saat Anda mengisi adonan dengan inti kelapa, sebaiknya lebih berhati-hati, karena adonan akan mudah koyak jika terlalu banyak unti.
3. Kuah santan harus selalu diaduk agar tidak berkerak di dasar panci.
4. Segera celupkan adonan yang telah direbus ke dalam kuah santan, agar tidak saling menyatu.
5. Bubuk krimer bisa diganti dengan santan bubuk instan 160 gram / dua saset besar, jika Anda suka dicampur krimer, karena rasanya lebih gurih dan creamy.
