Network
Cara membuat:
1. Potong ayam sesuai selera, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Sisihkan.
2. Potong batang serai menjadi lebih pendek. Sisihkan.
3. Haluskan kemiri, bawang putih, kunyit, kemiri, dan jahe dengan menambahkan garam dan sedikit air.
4. Setelah halus, lumatkan juga serai yang sudah dipotong tadi, namun jangan terlalu halus dan biarkan masih bertekstur.
5. Masukkan bumbu halus ke dalam wadah berisi ayam. Beri kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk hingga ayam tercampur rata dengan bumbu.
Baca Juga: Singkong dan Gula Merah Dibikin Jajanan Pasar Ini Aja, Yuk! Super Kenyal dan Lumer di Mulut
6. Diamkan atau marinasi ayam selama satu jam hingga bumbu meresap.
7. Untuk sambalnya, goreng cabai rawit hijau dan cabai hijau keriting hingga sedikit layu, lalu tiriskan.
