Network
1. Masukkan ke dalam wadah bahan-bahan seperti tepung beras, santan, garam, gula, dan air panas secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai tercampur merata.
2. Tambahkan ¾ sdt ragi instan ke dalam adonan tersebut, aduk-aduk dan tutup dengan plastik, kemudian diamkan adonan selama 40-60 menit.
3. Selagi menunggu adonan diistirahatkan, siapkan tempe sebanyak 180 gram, potong-potong, sisihkan.
4. Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian masukkan tempe dan goreng sampai kuning keemasan.
5. Setelah matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan tempe goreng ke dalam wadah.
6. Siapkan blender, kemudian masukkan bahan-bahan seperti bawang putih, bawang merah, kencur, cabai rawit, cabai merah keriting, dan sedikit minyak, lalu blender sampai semua bahan tercampur rata dan halus, sisihkan sementara.
7. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan atau teflon, lalu panaskan.
8. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu aduk-aduk rata dan tumis sampai matang dan harum.
9. Masukkan tempe yang sudah digoreng tadi, aduk-aduk rata.
