Network
2. Kalau singkong sudah matang dan empuk, matikan api dan keluarkan singkong dari dalam kukusan. Masukkan singkong ke dalam sebuah wadah.
3. Buang sumbu tengah singkong tersebut. Gunakan ulekan yang dibungkus plastik untuk mengulek singkong tersebut sampai benar-benar lembut teksturnya. Sisihkan.
4. Siapkan cobek dan masukkan bawang merah, bawang putih, garam, dan ketumbar sesuai takaran yang tertulis dalam daftar bahan. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
5. Kemudian ambil satu wadah berisi singkong yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan tepung terigu dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
6. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong kecil. Selanjutnya, jika adonan tadi sudah tercampur rata, tambahkan potongan daun bawang. Aduk kembali.
7. Tambahkan satu butir telur dan aduk-aduk lagi hingga semua bahan yang ada di dalam wadah tersebut tercampur rata dan membentuk adonan yang menyatu satu sama lain.
8. Pastikan tangan kamu sudah dicuci bersih dan dikeringkan, atau bisa menggunakan sarung
tangan plastik. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bulatan dengan cara dikepal-kepal.
9. Setelah itu, agak pipihkan adonan tersebut. Lakukan proses yang sama hingga adonannya habis.
10. Kemudian, pecahkan satu butir telur ke dalam sebuah piring. Kocok lepas hingga bagian kuning dan putihnya menyatu.
