Resep Orek Tempe Basah Bumbu Pedas Manis, Cocok untuk Menu Makan Siang, Pasti Bikin Nagih dan Bikin Boros Nasi

BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan tempe yang digoreng? Kamu bisa olah tempe menjadi menu makan siang yang lebih enak dengan resep berikut ini.

Salah satu resep yang bisa kamu buat untuk menu makan siang adalah orek tempe basah bumbu pedas manis.

Tentu membuat orek tempe basah bumbu pedas manis ini sangat mudah karena bahan-bahannya juga sangat sederhana, dijamin menu yang satu ini bikin nagih dan bikin boros nasi.

Langsung saja, kita intip resep dan cara membuat orek tempe basah bumbu pedas manis berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Nuraaini Soewarto.

Baca Juga: Resep Sayur Tahu Tauge yang Segar dan Bikin Nagih, Cocok untuk Ide Menu Makan Siang, Wajib Coba!

Bahan-bahan:

1 papan tempe

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabe merah keriting 

1 genggam cabe merah dan hijau

1 buah tomat 

2 sdm kecap manis

1 sdm saus tiram

1 sdt garam

½ sdt penyedap

1 sdt gula pasir

Air sedikit

Minyak goreng secukupnya

Baca Juga: Rahasia Tempe Goreng Jadi Super Krispi, Bersarang, dan Kribo sebagai Cemilan Murah Meriah untuk Keluarga

Berikut cara membuat orek tempe basah bumbu pedas manis:

1. Siapkan 1 papan tempe, keluarkan dari plastiknya, lalu potong-potong tempe menjadi bentuk dadu kecil, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Iris tipis 6 siung bawang merah, 3 siung bawang merah, potong-potong kecil 8 buah cabe merah keriting, 1 genggam cabe merah dan cabe hijau, 1 buah tomat, sisihkan terlebih dahulu.

3. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, nyalakan kompor dan tunggu sampai minyaknya panas.

4. Setelah minyak goreng panas, masukkan tempe yang sudah dipotong dadu tadi, goreng sampai matang dan kuning keemasan.

5. Setelah matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu tempe di dalam wadah.

6. Panaskan lagi sedikit minyak goreng, lalu masukkan terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga layu dan harum.

Baca Juga: Ide Jualan Terbaru dari Roti Tawar dan Kentang, Siap-Siap Kaya Raya dengan Omzet Jutaan dari Cemilan Enak Ini

7. Masukkan potongan cabe keriting, cabe merah, cabe hijau, dan tomat, aduk-aduk sampai rata dan tumis sampai layu.

8. Tambahkan 2 sdm kecap manis, 1 sdm saus tiram, dan air secukupnya, aduk-aduk hingga tercampur rata, masak sampai mendidih.

9. Tambahkan 1 sdt garam dan ½ sdt penyedap rasa atau sesuai selera, aduk-aduk kembali hingga merata.

10. Masukkan tempe goreng, lalu aduk-aduk dan tumis sampai bumbunya meresap.

11. Tes atau cicipi rasa orek tempe tersebut.

12. Jika sudah pas dan enak, angkat dan sisihkan orek tempe basah ke atas piring.

13. Sajian orek tempe basah bumbu pedas manis pun siap untuk disantap.

Selamat mencoba. ***