Network
Berikut cara membuat orek tempe basah bumbu pedas manis:
1. Siapkan 1 papan tempe, keluarkan dari plastiknya, lalu potong-potong tempe menjadi bentuk dadu kecil, kemudian sisihkan sementara ke dalam wadah.
2. Iris tipis 6 siung bawang merah, 3 siung bawang merah, potong-potong kecil 8 buah cabe merah keriting, 1 genggam cabe merah dan cabe hijau, 1 buah tomat, sisihkan terlebih dahulu.
3. Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, nyalakan kompor dan tunggu sampai minyaknya panas.
4. Setelah minyak goreng panas, masukkan tempe yang sudah dipotong dadu tadi, goreng sampai matang dan kuning keemasan.
5. Setelah matang dan kuning keemasan, angkat dan tiriskan terlebih dahulu tempe di dalam wadah.
6. Panaskan lagi sedikit minyak goreng, lalu masukkan terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih, aduk-aduk dan tumis hingga layu dan harum.
7. Masukkan potongan cabe keriting, cabe merah, cabe hijau, dan tomat, aduk-aduk sampai rata dan tumis sampai layu.
