Network
Minyak goreng
Baca Juga: Jangan Digoreng Terus, Coba Tempe Dimasak Begini, Bumbunya Meresap hingga ke Dalam, Enak Banget!
Berikut cara mengolah tahu dan tauge jadi gehu pedas Bandung:
1. Siapkan sebuah panci, lalu masukkan 20 gram cabe kering, 30 buah cabe rawit, dan 6 siung bawang putih.
2. Tuang air secukupnya ke dalam panci, lalu masak dan rebus bahan-bahan tersebut sampai layu.
3. Setelah airnya mendidih dan semua bahan sudah layu, angkat dan tiriskan terlebih dahulu ke dalam wadah.
4. Iris-iris tipis ½ buah kol, lalu sisihkan terlebih dahulu ke dalam wadah.
5. Siapkan wadah, masukkan 220 gram tepung terigu protein rendah, 20 gram tepung beras, dan 10 gram tepung tapioka.
6. Tambahkan ke dalam adonan 2 bungkus bawang putih bubuk, lalu merica bubuk, kaldu ayam, dan garam secukupnya, kemudian aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Telur Ceplok dan Tahu Dimasak dengan Kuah Kecap Pedas Jadi Lauk Makan Spesial, Sederhana tapi Mewah
