Network
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Cara membuat:
1.Cuci bersih terong ungu,kemudian iris-iris serong tanpa dikupas. Sisihkan. Kemudian panaskan minyak goreng, masukan irisan terong ungu. Angkat kemudian tiriskan.
2. Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting , cabai rawit merah, tomat. Sisihkan. Siapkan teflon kemudian panaskan minyak goreng, masukkan bawang merah, kemudian tumis hingga harum aromanya.
3. Masukkan bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan tumis hingga layu. Tuangkan air sedikit, kemudian aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Bungkus Pisang Pakai Tepung, Resep Cemilan Enak Buat Ingin Makan Terus
4. Tambahkan garam halus, gula pasir, penyedap rasa, dan santan instan, aduk semua bahan hingga tercampur rata. Masukkan tomat, daun kemangi, dan terong yang telah digoreng. Masak hingga santan mendidih dan tekstur terongnya empuk.
5. Jangan lupa koreks rasa terlebih dahulu sebelum disajikan, agar hasilnya lebih nikmat dan gurih bumbu santannya. Sajikan diatas piring, dan siap untuk dihidangkan di meja makan.
