Network
4. Setelah tempe selesai diangkat, matikan api kompor. Langsung masukkan cabai rawit sesuai selera masing-masing. Biarkan beberapa saat sampai cabai rawit menjadi layu. Lalu, angkat dan tiriskan.
5. Siapkan cobek. Tempatkan 1 sdt gula, ½ sdt garam, dan ½ sdt penyedap rasa. Masukkan bahan sambal yang sebelumnya digoreng, ada bawang dan cabai. Tambahkan juga 1 ruas jari kencur agar sambal terasa lebih segar.
6. Selanjutnya haluskan bumbu dengan cara diulek. Setelah halus, tambahkan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. Penyet-penyet sebentar sampai setengah hancur.
7. Siapkan wajan kembali dan beri minyak secukupnya. Panaskan. Masukkan campuran bumbu dan tempe tadi. Tumis selama 3-5 menit saja agar rasanya lebih menyatu. Dianjurkan memakai sedikit minyak.
8. Saat hampir matang, masukkan daun kemangi segar yang sudah dicuci bersih. Aduk rata sampai daun menjadi layu. Banyak daun kemangi disesuaikan selera.
9. Tempe sambal daun kemangi bisa diangkat jika sudah matang dan siap disajikan.
Itulah resep tempe sambal daun kemangi praktis sehingga cocok dijadikan ide makanan sehari-hari. Pasti bakal lahap makan.
Simak resep lain dari BeritaSukoharjo.com mengenai resep makanan terbaru sampai cemilan kekinian. Jangan sampai lewatkan artikel terbaru, ya.***
