Tempe Jangan Hanya Digoreng! Cobain Resep Tempe Kemangi Pedas Ini, Dijamin Lebih Enak dari Daging, Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Jika punya tempe, jangan hanya di goreng saja! Coba buat dengan resep yang enak dan beda dari biasanya.

Salah satu resep yang bisa kamu coba adalah tempe kemangi pedas, menu ini pasti rasanya enak bahkan bisa lebih enak dari daging lho.

Cita rasa yang gurih dan pedas dari tempe kemangi ini, bisa bikin nagih lho, pasti kamu akan terus nambah nasi lagi ketika menyantapnya.

Yuk, langsung saja kita simak resep dan cara memasak tempe kemangi pedas berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Cemilan Lembut dari Olahan Tape Singkong dan Keju, Rasanya Enak Banget, Cocok Jadi Teman Ngeteh atau Ngopi

Bahan-bahan:

1 papan tempe

1/2 sdt garam

1/4 sdt penyedap rasa

1/2 sdt gula pasir

100 ml air

2 sdm kecap manis

Kemangi

1 ruas lengkuas

1 buah tomat

Bumbu halus:

3 siung bawang merah

2 siung bawang putih

2 cabai rawit

3 buah cabai keriting merah

1 butir kemiri

50 ml minyak goreng

Baca Juga: Tambahkan Tempe, Sulap Kangkung Sederhana Jadi Menu Makan Siang Naik Level yang Lezatnya Tiada Tara

Berikut cara membuat tempe kemangi pedas:

1. Siapkan 1 papan tempe, lalu potong-potong berbentuk dadu kecil, kemudian sisihkan tempe ke dalam wadah sementara.

2. Tuang minyak secukupnya ke dalam teflon, lalu panaskan.

3. Setelah panas, masukkan semua potongan tempe tersebut, goreng tempe sampai matang dan warnanya kuning keemasan.

4. Setelah matang, angkat dan tiriskan ke dalam wadah terlebih dahulu.

5. Siapkan blender, lalu masukkan 3 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 buah cabai rawit, 3 buah cabai merah keriting, 1 butir kemiri, 50 ml minyak goreng, lalu blender sampai bumbunya halus.

6. Panaskan minyak sedikit ke dalam teflon, lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi dan lengkuas, aduk-aduk sampai matang dan harum.

7. Setelah bumbunya matang, masukkan irisan 2 buah cabai merah keriting, masukkan tempe yang sudah digoreng tadi.

Baca Juga: Resep Olahan Pisang, Gula Merah, dan Santan, Bikinnya Tinggal Dicampur dan Dikukus, Cemilan Enak dan Manis

8. Tambahkan air secukupnya, kemudian aduk-aduk tempe sampai rata. Masak tempe sampai bumbunya meresap dan airnya menyusut.

9. Jangan lupa beri bumbu seperti ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, dan ½ sdt gula pasir, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata.

10. Masukkan potongan buah tomat, lalu aduk-aduk kembali dan masak beberapa menit sampai meresap.

11. Tambahkan 2 sdm kecap manis, satu genggam kemangi, aduk-aduk kembali hingga kemangi menjadi layu.

12. Setelah matang, angkat dan sajikan tempe kemangi pedas ke atas piring saji.

13. Sajian tempe kemangi pedas siap untuk disantap.

Jangan lupa santap dan nikmati tempe kemangi pedas ini dengan nasi hangat.

Selamat mencoba. ***