Network
Cara membuat:
1. Untuk bisa membuat tempe goreng dengan tekstur yang renyah dan kriuk tahan lama, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang tertulis di atas.
2. Buka bungkus tempenya, lalu potong-potong agak tipis. Tempe goreng akan lebih renyah ketika irisan tempenya agak tipis dan tidak terlalu tebal.
3. Selanjutnya, kamu harus mengupas bawang putih. Kemudian, cuci bersih bawang putih tersebut bersama daun bawang dan daun seledri.
4. Potong-potong kecil daun bawang dan daun seledrinya. Sedangkan, untuk kelima bawang putihnya dihaluskan memakai cobek atau alat lainnya.
5. Kemudian, persiapkan sebuah wadah. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, tepung beras, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
Baca Juga: Resep Olahan Tempe yang Lebih Enak dari Daging, Cocok untuk Menu Harian, Bikinnya Mudah dan Praktis
6. Masukkan juga bumbu-bumbu bubuk yaitu garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan baking soda.
Nah, salah satu rahasia agar tempe goreng bisa memiliki tekstur renyah tahan lama adalah dari penambahan baking soda di dalam adonannya.
7. Kalau semua bahan tersebut sudah dimasukkan ke dalam wadah, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk adonannya.
