Network
Cara membuat :
1. Iris tipis atau cincang bawang putih, bawang merah, dan bawang bombai. Potong juga tomat sesuai selera. Jika sudah, sisihkan.
2. Cincang kasar cabai merah besar atau cabai merah keriting dan cabai rawit. Bisa menggunakan chopper atau pisau. Sisihkan.
3. Siapkan panci dan panaskan air secukupnya. Masukkan kikil, jahe dan serai yang sudah dikeprek, dan daun salam. Rebus kikil hingga empuk.
4. Durasi merebus sesuaikan dengan tingkat keempukan kikil yang kamu inginkan. Setelah empuk dan matang, angkat dan tiriskan.
5. Setelah kikil matang dan empuk, potong kikil sesuai selera.
6. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya, masukkan bumbu iris dan tumis hingga harum dan layu.
7. Setelah bumbu iris harum dan layu, masukkan laos yang sudah dikeprek, daun jeruk, dan cabai cincang. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan tumis hingga layu.
