Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa, nih, yang suka jajan mie? Entah itu mie ayam, mie pangsit, mie naga, atau mie lainnya.
Nah, bagaimana kalau mencoba membuat mie sendiri di rumah sebagai stok atau dijadikan sebagai referensi ide jualan?
Kalau kamu tertarik mencobanya, simak artikel ini hingga tuntas karena kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep rahasia mie ala rumahan yang simple (hanya empat bahan) dan dijamin anti gagal!
Soal rasa dan tekstur, kamu tidak perlu khawatir. Pastinya super enak dan kenyal di mulut. Tidak kalah dengan mie yang dijual di luar sana dengan harga lumayan.
Penasaran, kan, bagaimana caranya membuat mie ala rumahan empat bahan yang rasanya enak dan teksturnya kenyal?
Berikut BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep lengkapnya untukmu, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube CR COOK.
Baca Juga: Kentang Dicampur Tepung Bumbu Jadi Cemilan Renyah dan Unik Kekinian, Gak Nyangka Dijual Laris Banget
Bahan-Bahan:
1. 500 gr tepung terigu protein tinggi (bisa merek Cakra Kembar atau lainnya sesuai selera)
2. 2 butir telur
3. 130 ml air
4. 1 sdt garam
Pelengkap:
Tepung tapioka secukupnya (untuk taburan)
Baca Juga: Resep Rahasia Olah Bihun dan Kulit Lumpia, Gurih dan Krispi, Ide Jualan Kekinian Peluang Jutaan
Cara Membuat:
1. Siapkan wadah dan masukkan 500 gram tepung terigu protein tinggi (bisa merek Cakra Kembar atau lainnya sesuai selera).
2. Masukkan juga 1 sendok teh garam, lalu aduk hingga rata.
3. Setelah itu, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas.
4. Lalu, masukkan 130 ml air secara bertahap sambil diaduk.
Hal ini dilakukan agar hasil akhir mie tidak terlalu lembek, karena dalam membuat mie giling, adonannya memang harus agak keras.
5. Setelah itu, uleni dengan tangan hingga tercampur rata sempurna, tetapi tidak perlu sampai adonan menjadi kalis.
6. Selanjutnya, tutup wadah dengan serbet atau semacamnya dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
7. Setelah 30 menit, siapkan penggiling mie.
8. Lalu ambil sedikit adonan mie dan giling menggunakan ketebalan nomor 1 atau yang paling tebal.
9. Jika sudah halus, sisihkan dulu dan ulangi. Lakukan sampai adonan habis.
10. Setelah semuanya sudah digiling, giling kembali adonan menggunakan ketebalan nomor 5. Lakukan sampai habis.
11. Selanjutnya, taburi permukaan adonan yang sudah digiling dengan tepung tapioka agar adonannya tidak lengket.
12. Setelahnya, giling lagi adonan menggunakan gilingan untuk mie. Lakukan sampai habis.
13. Kini mie yang enak dan kenyal siap diolah menjadi berbagai menu spesial.
Bagaimana? Mudah dan super simple, 'kan? Selamat mencoba! ***
