Network
BERITASUKOHARJO.com – Ingin membuat makanan sehat dan bergizi untuk keluarga? Yuk, buat sendiri mie hijau dengan bahan sawi hijau.
Membuat mie hijau sendiri tentunya akan lebih sehat karena kita memilih sendiri bahan-bahan yang digunakan. Lagipula, resep membuatnya mudah kok.
Artikel resep membuat mie hijau bahan sawi ini hanya menggunakan bahan sederhana seperti tepung terigu protein tinggi, sawi, air, telur, dan garam. Dari bahan tersebut kamu bisa membuat mie hijau kenyal dan sehat.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep membuat mi hijau bahan sawi dari YouTube CR COOK.
Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Iris, Masakan Nikmat dengan Kuah Nyemek dan Pedas Bikin Nagih, Dijamin Tambah Nasi Terus!
Bahan yang digunakan:
500 gr tepung terigu protein tinggi (cakra kembar)
150 gr sawi
200 ml air (yg diambil setelah di blender -+ 130 ml)
2 butir telur
1½ sdt garam
Cara membuat mie hijau:
1. Langkah pertama yang dilakukan adalah mencuci sawi hijau dan memotongnya. Kemudian, masukkan ke blender dan beri air. Haluskan sampai benar benar halus. Sambil sesekali diaduk.
2. Setelah halus, saring sawi halus. Ambil airnya sebanyak 230 ml. Selanjutnya, sisihkan terlebih dahulu.
Baca Juga: Simple dan Nikmat, Coba Olah Tahu dengan Resep ala Korea Ini, Rasanya Pedas Manis Gurih, Bikin Ketagihan!
3. Lalu, siapkan wadah besar atau baskom. Masukkan 500 gr tepung terigu pro tinggi dan 1 ½ garam. Masukkan juga kocokan 2 butir telur dan air sawi sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Setelah tercampur, uleni adonan menggunakan tangan. Jangan khawatir kalau adonan agak keras karena agar tidak lengket saat dibuat.
5. Siapkan gilingan mie dan loyang yang ditaburi tepung tapioka. Pertama giling sedikit adonan menggunakan ketebalan yang paling tebal. Ulangi sampai permukaannya halus. Lakukan sampai semua adonan selesai.
6. Kemudian, tipiskan adonan menggunakan nomor 5 agar lebih tipis. Lakukan selama 1 kali saja. Ulangi sampai semua adonan selesai.
7. Lalu, lumuri adonan menggunakan tepung tapioka agar tidak lengket. Ubah pengaturan menjadi bentuk mie. taruh mi yang sudah jadi ke loyang. Ulangi sampai selesai.
Baca Juga: Resep Cemilan Cumi Goreng Tepung Calamari Crispy, Gurih, Kenyal, Kriuk Kriuk!
8. Mie hijau siap disimpan. Caranya masukkan ke dalam plastik. Ikat atau lipat plastik. Masukkan ke wadah kedap udara dan simpan ke kulkas, akan tahan selama 3-4 hari.
9. Siapkan panci dan air secukupnya. Masak hingga mendidih. Masukkan mie yang sudah dibuat tadi. Rebus selama 5 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.
10. Mi ini bisa dibuat menjadi resep makanan apapun. Selamat mencoba!
Demikian resep membuat mie hijau yang sehat menggunakan bahan sawi. Rasanya enak dan tentunya lebih sehat karena dibuat sendiri.
Simak terus informasi terbaru mengenai berita terkini hingga info kuliner dan resep makanan hanya di BeritaSukoharjo.com.***
