Network
3. Setelah itu, masukkan 2 butir telur yang sudah dikocok lepas.
4. Lalu, masukkan 130 ml air secara bertahap sambil diaduk.
Hal ini dilakukan agar hasil akhir mie tidak terlalu lembek, karena dalam membuat mie giling, adonannya memang harus agak keras.
5. Setelah itu, uleni dengan tangan hingga tercampur rata sempurna, tetapi tidak perlu sampai adonan menjadi kalis.
6. Selanjutnya, tutup wadah dengan serbet atau semacamnya dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
7. Setelah 30 menit, siapkan penggiling mie.
8. Lalu ambil sedikit adonan mie dan giling menggunakan ketebalan nomor 1 atau yang paling tebal.
9. Jika sudah halus, sisihkan dulu dan ulangi. Lakukan sampai adonan habis.
