Network
2. Persiapkan sebuah wadah cukup besar. Tuangkan tepung terigu protein sedang, gula pasir, dua butir kuning telur, dan susu cair dingin. Mixer semua bahan tersebut hingga setengah kalis.
3. Campur adonan dengan dua bahan terbaru yaitu mentega atau margarin dan garam. Mixer kembali adonan tersebut hingga benar-benar kalis elastis.
Cara untuk mengecek kalisnya adonan dan ambil sedikit, lalu lebarkan sampai tipis.Kalau sudah tipis dan tidak lengket serta tidak mudah dirobek, adonan siap diolah.
4. Bentuk adonan donat menjadi bulatan, setelah itu taruh di atas alas dan bagi menjadi adonan kecil masing-masing memiliki ukuran 30 gram.
5. Taruh adonan yang sudah memiliki ukuran masing-masing 30 gram ke atas nampan. Tutup nampan tersebut menggunakan serbet bersih.
6. Ambil satu buah adonan dan bentuk menjadi bulatan. Siapkan loyang yang sudah ditaburi merata dengan sedikit tepung.
7. Tata rapi adonan donat yang sudah dibentuk bulatan ke atas loyang. Kalau semua sudah selesai dibentuk bulatan, tutup menggunakan serbet bersih dan diamkan 20-30 menit.
8. Kalau waktu 20-30 menit sudah berlalu, donat dipastikan sudah mengembang. Ambil satu adonan dulu lalu letakkan di di atas nampan dengan taburan tepung tadi.
9. Pipihkan pelan-pelan menggunakan talenan atau telapak tangan, namun jangan terlalu tipis. Lalu, tusuk bagian tengahnya menggunakan telunjuk. Putar-putar sampai membentuk lubang.
