Tempe dan Kacang Panjang Diolah Jadi Resep Sayur Lodeh Enak dan Gurih, Cocok Jadi Menu Harian yang Bikin Nagih

BERITASUKOHARJO.com – Bingung mau memasak menu harian apa untuk siang ini? Jika kamu punya tempe dan kacang panjang, coba olah dengan resep berikut ini.

Bahan seperti dan kacang panjang ini bisa diolah dengan resep sayur lodeh, membuatnya pun sangat mudah untuk menu harian.

Cita rasa sayur lodeh tempe dan kacang panjang ini pastinya enak dan gurih, ketika menyantapnya pasti bikin nagih.

Langsung saja, intip resep lengkap dan cara membuat sayur lodeh berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube tri pujis.

Baca Juga: Punya Pisang Coba Dibuat Jadi Brownies Super Lembut yang Nyoklat Banget, Resep Mudah Dijamin Anti Gagal!

Bahan-bahan:

150 gram kacang panjang

1 papan tempe

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

7 buah cabe merah keriting

1 buah terasi

500 ml santan

1 ½ sdt gula pasir

½ sdt garam

¼ sdt kaldu bubuk

Baca Juga: Resep Cemilan dari Bihun dan Kulit Lumpia yang Enak dan Garing, Makin Nikmat dengan Cocolan Saus Sambal Pedas

Berikut cara membuat sayur lodeh tempe dan kacang panjang:

1. Siapkan 150 gram kacang panjang yang sudah dicuci bersih sebelumnya, kemudian potong-potong sesuai selera, sisihkan sementara ke dalam wadah.

2. Potong-potong juga 1 papan tempe sesuai selera, sisihkan ke dalam wadah juga.

3. Iris-iris tipis 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, potong serong 7 buah cabe merah keriting, lalu sisihkan sementara.

4. Tuang sedikit minyak ke dalam wajan, kemudian panaskan.

5. Setelah minyaknya panas, masukkan irisan bawang putih dan bawang merah, tambahan 1 potong terasi, lalu aduk-aduk dan tumis hingga harum dan juga layu.

6. Setelah itu, masukkan tempe yang sudah dipotong-potong tadi, lalu aduk-aduk hingga tercampur merata.

7. Tambahkan santan sebanyak 500 ml, kemudian aduk-aduk sampai merata agar santannya tidak pecah.

Baca Juga: Roti Tawar, Telur, dan Susu Jadi Cemilan Simple Sekaligus Sarapan Pagi yang Super Praktis

8. Masak hingga kuah santan mendidih, kemudian masukkan potongan kacang panjang, aduk-aduk kembali hingga tercampur rata.

9. Masak tempe dan kacang panjang sampai empuk dan matang.

10. Tambahkan 1 ½ sdt gula pasir, ½ sdt garam, ¼ sdt penyedap rasa, kemudian aduk-aduk rata kembali.

11. Tambahkan potongan cabai merah keriting, aduk-aduk kembali dan masak sampai bumbunya meresap dan kuahnya mendidih.

12. Setelah kuah sayur lodeh mendidih, cicipi dan koreksi rasanya.

13. Jika rasanya sudah pas dan matang, angkat dan sajikan ke dalam mangkuk.

Nah, itulah cara memasak tempe dan kacang panjang jadi menu harian sayur lodeh. Sajian sayur lodeh ini sangat enak ketika disantap dengan nasi hangat.

Tertarik untuk mencoba memasaknya di rumah? Yuk, cobain karena resep ini sangat mudah dan terbilang cepat proses memasaknya. ***