Network
Cara membuat:
1. Potong tofu sesuai selera, kemudian goreng sebentar hingga berkulit dan kecoklatan, jika sudah, angkat dan sisihkan.
2. Cincang bawang putih dan jahe, iris tipis bawang bombai dan wortel, lalu potong pakcoy sesuai selera. Sisihkan.
3. Siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak, masukkan bawang putih. Tumis hingga harum, lalu masukkan bawang bombai dan jahe, dan tumis hingga layu.
4. Masukkan bakso sapi yang sudah dibelah menjadi dua bagian, aduk rata dan masak hingga bakso matang.
5. Tambahkan irisan wortel, aduk rata dan masak hingga wortel layu dan empuk.
Baca Juga: Coba Olahan Tempe Pakai Cara Berbeda, Masak dengan Kuah Unik, Pasti Nikmat Tiada Tara!
6. Masukkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, minyak wijen, garam, gula pasir, dan lada bubuk. Aduk rata, lalu tuang air, dan aduk rata kembali.
7. Masukkan pakcoy yang sudah dipotong dan tofu yang sudah digoreng. Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Masak hingga pakcoy agak layu.
8. Cicipi dan koreksi rasa, tambahkan bahan yang dirasa kurang terasa.
