Network
Cara membuat:
1. Untuk membuat isian tahu, hancurkan tahu hingga halus, bisa secara manual dengan garpu atau dengan blender dan alat sejenisnya.
2. Iris tipis daun bawang dan wortel. Untuk wortel bisa juga diparut.
3. Masukkan daun bawang, wortel, garam, gula, penyedap rasa, bawang putih bubuk, dan kaldu bubuk ke tahu yang sudah halus. Aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu ke dalam adonan tahu, aduk rata. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
5. Untuk membuat adonan kulit, dalam wadah baru, pecahkan telur, garam dan penyedap rasa sesuai selera. Kocok lepas.
6. Masukkan tepung terigu ke dalam kocokan telur dan tuang 150 ml air. Aduk hingga tepung terigu larut. Setelah larut, saring adonan telur hingga tidak ada gumpalan yang ikut diolah lebih lanjut.
7. Siapkan teflon, oles dengan minyak secara tipis, kemudian tuang adonan kulit tahu secukupnya hingga setelah diratakan bisa menutupi permukaan teflon.
