Network
3. Untuk adonan basah, siapkan wadah, masukkan tepung bumbu dan tuang air secara bertahap hingga mencapai adonan dengan kekentalan sedang.
4. Celupkan tering yang sudah dipotong ke dalam adonan tepung bumbu secara merata.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan terong yang sudah dibalut adonan dan goreng hingga cokelat keemasan dan renyah. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
6. Kurangi minyak bekas menggoreng terong dan masukkan irisan bahan-bahan bumbu. Tumis hingga harum.
7. Tuang air secukupnya, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Baca Juga: Berkunjung ke Dataran Tinggi Dieng, Menikmati Wisata Budaya dan Keindahan Alam
8. Setelah bumbu tercampur rata, masukkan terong yang sudah digoreng sebelumnya dan aduk hingga tercampur rata dengan bumbu.
9. Setelah terong tercampur rata dengan bumbu, matikan kompor, angkat, dan pindahkan ke wadah saji.
10. Nah, olahan terong dan tepung bumbu sebagai lauk enak berupa terong raos khas Bandung siap disajikan dan disantap.
