Network
Jadi, untuk bumbunya ini ada dua macam, ya. Satu diiris tipis dan yang satunya dihaluskan.
7. Kemudian, siapkan wajan yang berisi minyak goreng. Masukkan terong yang sudah direndam sebelumnya.
Baca Juga: Tips Mengupas Bawang Merah Dengan Mudah Tanpa Takut Mata Perih, Cukup Lakukan 1 Hal Ini Saja
Goreng terong hingga matang. Hasilnya tetap cantik, ya tidak menghitam meskipun sudah digoreng. Sebabnya adalah karena direndam di dalam air garam.
Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
8. Siapkan wajan yang berisi sedikit minyak. Lalu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum.
9. Tambahkan pete. Aduk-aduk hingga tercampur merat dan tumis hingga mengeluarkan aroma harumnya.
10. Lalu, masukkan juga cabe merah dan cabe hijau yang sudah diiris tadi. Masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan.
Aduk-aduk bumbunya hingga tercampur merata. Tambahkan juga daun jeruk dan batang sereh yang sudah dimemarkan. Aduk-aduk kembali.
11. Kemudian, masukkan cumi yang sudah dipotong-potong. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera. Aduk-aduk kembali.
