Network
untuk merebus
1,5 liter air (secukupnya)
2 lembar daun pandan
boleh taburi sedikit garam
Cara membuat klepon isi gula merah:
1. Pertama, buat baluran kelapa dahulu. Masukkan 1/2 butir kelapa parut (bagian putihnya saja), 1/2 sdt garam, dan 1 lembar daun pandan ke dalam wadah anti panas. Masukkan ke kukusan yang sudah panas. Kukus selama 10 menit.
2. Siapkan 200 ml air hangat, lalu masukkan 1 sdm gula pasir dan sejumput garam. Aduk sampai tercampur rata. Tambahkan pasta pandan, lalu aduk kembali.
3. Siapkan wadah bersih. Masukkan 250 gram tepung ketan dan masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Jika sudah tercampur, uleni menggunakan tangan sampai adonan kalis. Tinggal cetak adonan.
