Network
2. Siapkan wadah besar dan masukkan kelapa parutnya. Tambahkan gula pasir, garam, dan pasta vanilla.
3. Selanjutnya, tambahkan juga santan encer hangat 175 ml. Untuk santan ini bisa dibuat dari 50 gram kelapa parut yang diperas dengan 175 mililiter air hangat.
Selain itu, bisa juga menggunakan satu saset santan instan dan dicampur air hangat dengan banyaknya adalah 175 ml dikurangi ukuran santan instan tersebut.
Namun, jika mau lebih simpel, bisa menggunakan air hangat saja tanpa santan.
4. Setelah itu, masukkan juga tepung ketan. Aduk-aduk hingga semua bahan tersebut tercampur dengan merata satu sama lain.
Baca Juga: Bihun dan Telur Dimasak Begini Jadi Lebih Enak dan Gurih, Bisa Bikin Kenyang, Meski Tanpa Nasi
5. Panaskan teflon anti lengket di atas kompor dengan api kecil. Kalau sudah panas, ambil satu sendok makan adonan dan panggang di atas teflon.
6. Rapikan menjadi bentuk bulat. Ulangi proses yang sama sampai teflon terisi penuh dengan adonan wingko babat yang sudah berbentuk bulat.
7. Panggang sisi bawah tersebut sekitar tiga hingga empat menit. Jangan lupa untuk ditutup. Tanda wingko babat matang adalah warnanya berubah kecoklatan.
8. Jika sudah tiga hingga empat menit berlalu, balik adonan wingko babat. Panggang sisi yang baru dibalik dalam waktu yang sama dan juga ditutup.
