Network
7. Panaskan minyak goreng secukupnya di dalam wajan, kemudian tunggu sampai panas dan masukkan bumbu halus. Tumis dan aduk-aduk merata memakai api kecil.
8. Masukkan lengkuas geprek, daun salam, dan irisan bawang bombay. Tumis ketiga bahan tersebut dengan bumbu halus hingga merata dan tercium aroma harum.
9. Dengan tujuan agar bumbunya tidak mengering, bisa ditambahkan sedikit minyak goreng atau air. Aduk-aduk hingga tercampur rata.
10. Aduk-aduk terus bumbu tersebut agar tidak gosong. Tumis sampai bumbunya itu matang.
11. Apabila bumbu sudah berubah warna dan airnya berkurang, itu artinya bumbu sudah matang. Maka, masukkan potongan kacang panjang, sedikit air, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan merica bubuk.
12. Aduk semua bahan yang ada di dalam wajan tersebut hingga tercampur rata. Masak sampai bumbunya meresap sempurna ke kacang panjang. Kali ini, mulai masak menggunakan api sedang.
Baca Juga: Olah Jagung dan Santan Jadi Cemilan Legit Mengenyangkan dengan Resep Ini, Buatnya Mudah!
13. Agar kacang panjangnya lebih cepat matang dan layu, bisa ditambahkan sedikit air lagi. Aduk-aduk merata. Wajannya bisa ditutup sebentar.
14. Buka tutupnya dan aduk-aduk kembali tumis kacang panjangnya. Masak hingga airnya mendidih. Kalau sudah mendidih dan kacang panjang mulai layu dan empuk, aduk-aduk dan tunggu hingga airnya larut.
