Network
BERITASUKOHARJO.com - Lauk tahu dan tempe sudah menjadi menu wajib dalam keseharian warga Indonesia. Agar tidak bosan diolah dengan cara digoreng, olah saja dengan resep semur legendaris ini.
Perpaduan antara rasa manis, gurih, dan agak pedas dari resep ini pasti akan membuat nasi habis dengan cepat. Kamu wajib sekali untuk mencoba memasak resep semur tahu tempe sederhana yang luar biasa.
Masak resep semur tahu tempe legendaris hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap, dijamin kamu akan ketagihan dan ketika dimakan dengan nasi, pasti akan hilang dengan sekejap.
Berikut adalah resep olah semur tahu tempe legendaris yang sederhana tapi buat nasi cepat habis. Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Bu Yun.
Baca Juga: Resep Mie Telur Bumbu Spesial untuk Cemilan di Malam Hari, Dijamin Bikin Ketagihan
Bahan-bahan:
500 gram tahu
1 papan tempe
5 siung bawang putih
10 siung bawang merah
1 sdt merica utuh
1 sdt ketumbar
Sedikit buah pala
1 sdm kemiri
Cabe merah sesuai selera
Garam secukupnya
1 batang serai
2 lembar daun salam
Sedikit lengkuas
1 sdt kaldu bubuk
4 sdm kecap manis
1 sdm gula merah
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama-tama, persiapkan dulu bahan-bahan untuk memasak semur tahu tempe di atas.
2. Kemudian, potong-potong tahu dan tempe sesuai selera.
3. Kupas bawang putih dan bawang merah, kemudian buang tangkai cabenya. Cuci bersih semuanya.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kalau sudah panas, goreng tahu dan tempe hingga matang dan berwarna kecoklatan. Jangan lupa dibalik. Angkat dan tiriskan.
5. Siapkan cobek dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe merah, ketumbar, merica, garam, pala, dan kemiri. Ulek semua bahan tersebut hingga halus.
6. Siapkan wajan untuk menggoreng tahu dan tempe tadi, sisakan minyak sedikit dan gunakan untuk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus hingga matang.
7. Di sela menunggu bumbu halus matang, masukkan serai yang sudah digeprek, daun salam, dan lengkuas yang dipotong-potong. Tumis-tumis hingga tercium bau harum.
Baca Juga: Resep Oseng Jagung Pete Bumbu Kecap, Ide Menu Makan Siang Unik dan Sederhana Super Lezat
8. Kalau bumbu halus sudah benar-benar matang, tambahkan air sesuai kebutuhan. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata.
9. Kemudian masukkan gula merah, aduk-aduk sampai rata. Tambahkan juga kaldu bubuk dan aduk-aduk sampai semua tercampur rata.
10. Setelah itu, masukkan tahu dan tempe yang sudah digoreng, tambahkan juga kecap manis. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
11. Masak semua bahan tersebut dan tunggu hingga airnya menyusut dan bumbunya meresap sempurna ke tahu dan tempe.
12. Koreksi rasa, kalau rasa sudah pas dan air sudah menyusut, api sudah bisa dimatikan dan angkat. Pindahkan ke piring saji.
Sebagai menu tanggal tua, resep sederhana nan legendaris ini akan sangat cocok disantap dengan nasi. Bikin perut kenyang dan hati senang!***
