Network
2 sdm gula pasir
1/2 sdt ragi instan
200 ml susu cair hangat
250 gr tepung terigu
1/2 sdt garam
1 sdm mentega
50 ml minyak goreng
Keju sebagai isian
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan semua bahan-bahannya. Kemudian, siapkan wadah. Lalu, masukkan gula pasir, ragi instan dan juga susu cair hangat.
2. Aduk-aduk sebentar. Lalu, masukkan tepung terigu dan juga garam. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.
3. Gunakan tangan kosong agar mudah menguleni adonan. Kemudian, tambahkan mentega dan juga minyak goreng.
4. Uleni lagi hingga adonan kalis elastis. Tanda adonan kalis adalah tidak mudah sobek saat ditarik dan adonannya sudah transparan saat dilebarkan.
5. Setelah kalis, tutup adonan dan diamkan selama 1 jam agar mengembang dua kali lipat. Lamanya proses proofing itu tergantung suhu udara di masing-masing tempat, ya.
Jika suhu panas, akan cepat prosesnya. Namun, jika lembab, akan sebaliknya. Nah, setelah menunggu 1 jam, adonan akan mengembang dua kali lipat.
6. Jika sudah mengembang, kempiskan lagi adonan. Lalu, keluarkan dari dalam wadah. Kemudian, bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera.
