Resep Serabi Solo Lentur, Garing Sekaligus Lembut Memanjakan Lidah

4. Sementara itu, buat siraman serabi. Siapkan panci. Tuang santan kental sebanyak 250 ml, daun pandan, ½ sdt gram, 1 sdm gula pasir.

5. Nyalakan api dan masak santan sambil diaduk agar tidak pecah. Masak santan sampai mendidih. Kemudian matikan api.

Aduk sebentar untuk mengeluarkan uap panas. Diamkan sampai dingin.

6. Kemudian, cek adonan serabi apakah sudah mengembang belum. Jika sudah satu jam, aduk adonan agar busanya menghilang.

Baca Juga: Coba Masak Tempe dengan Resep Ini, Dicampur Labu Siam Makin Nikmat, Menu Makan Sederhana untuk Keluarga

7. Siapkan alat untuk memasak. Gunakan seng atau loyang bekas untuk melapisi wajan. Lebih baik gunakan wajan cetakan untuk serabi. Panaskan wajan.

8. Tips agar serabi berserat, pastikan wajan benar benar panas. Cek dengan memercikkan air, jika air berbulir maka artinya sudah siap digunakan.

9. Tuangkan satu sendok sayur adonan ke dalam wajan. Buat bagian pinggir dengan cara diputar. Tuangkan santan secukupnya.

Tutup wajan. Masak selama 3-4 menit. Nanti bagian pinggir akan berwarna coklat. Angkat.

Baca Juga: Resep Kue Apem Tepung Beras Gula Merah, Dijamin Empuk dan Lembut, Yuk Coba!