Network
7. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi, sesekali dibalik, angkat jika sudah berwarna kecoklatan dan matang merata.
8. Di wajan yang sama, kurangi minyak, lalu masukkan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
9. Setelah harum, masukan bawang bombay, cabai merah dan hijau serta tomat, aduk-aduk, tumis hingga layu.
10. Setelah layu, tambahkan 350 ml air. 1 sdt penyedap rasa dan 1/2 sdt gula putih, lalu aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
11. Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga semua tercampur rata, koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, masak hingga bumbu meresap dan kuah nyemek.
12. Setelah kuah mulai nyemek, masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk, masak sebentar, lalu matikan api kompor.
13. Siapkan piring saji, pindahkan ayam bumbu iris, hidangkan dan siap dinikmati.***
