Network
BERITASUKOHARJO.com - Sedang cari resep olahan ayam yang anti bosan? Sepertinya resep ayam bumbu iris ini cocok untukmu.
Kuahnya yang nyemek dan pedas membuat resep ayam bumbu iris ini terasa nikmat tiada tara apalagi jika disantap dengan nasi hangat.
Jadi siapkan nasi yang banyak jika kamu membuat resep ayam bumbu iris ini agar puas tambah nasi dan kenyang maksimal.
Untuk kamu yang suka dengan makanan pedas, wajib banget cobain resep ayam bumbu iris ini, dijamin bikin nagih.
Penasaran dengan resep ayam bumbu iris yang nikmat dari kuah nyemek yang pedas? Simak sampai habis artikel berikut ya.
Dirangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Rayyan Al Ghazali, berikut resep ayam bumbu iris yang bikin nagih.
Bahan:
ayam 1 kg
1/2 jeruk nipis
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
4 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1 sdm tepung maizena
5 siung bawang putih
2 buah bawang bombay
9 buah cabai merah keriting
9 buah cabai hijau keriting
1 buah tomat merah
2 batang daun bawang
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt gula putih
350 ml air
Baca Juga: Resep Cemilan Cumi Goreng Tepung Calamari Crispy, Gurih, Kenyal, Kriuk Kriuk!
Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan ayam 1 kg, lalu beri 1/2 jeruk nipis, 1 sdt garam, 1/2 sdt lada bubuk, 4 sdm saus tiram, dan 4 sdm kecap manis, aduk rata.
2. Setelah semua bumbu tercampur rata, tambahkan 1 sdm tepung maizena, aduk kembali hingga rata lalu diamkan selama 30 menit di dalam kulkas.
3. Sambil menunggu, siapkan 5 siung bawang putih, geprek dan iris kecil-kecil, sisihkan. Lanjutkan siapkan 2 buah bawang bombay, iris memanjang, sisihkan.
4. Siapkan 9 buah cabai merah keriting dan 9 buah cabai hijau keriting, potong serong tipis, sisihkan.
5. Siapkan 1 buah tomat merah, buang pangkalnya, lalu belah dua dan potong memanjang, sisihkan.
6. Siapkan 2 batang daun bawang, potong bulat, sisihkan. Lalu keluarkan ayam yang sudah dimarinasi.
Baca Juga: Nasi di Rumah Pasti Langsung Habis Jika Dimakan Bareng Ayam yang Diolah dengan Resep Ini, Maknyus!
7. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukkan ayam dan sisa bumbu marinasi, sesekali dibalik, angkat jika sudah berwarna kecoklatan dan matang merata.
8. Di wajan yang sama, kurangi minyak, lalu masukkan bawang putih, aduk-aduk, tumis hingga harum.
9. Setelah harum, masukan bawang bombay, cabai merah dan hijau serta tomat, aduk-aduk, tumis hingga layu.
10. Setelah layu, tambahkan 350 ml air. 1 sdt penyedap rasa dan 1/2 sdt gula putih, lalu aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.
11. Selanjutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng, aduk-aduk hingga semua tercampur rata, koreksi rasa, jika sudah sesuai selera, masak hingga bumbu meresap dan kuah nyemek.
12. Setelah kuah mulai nyemek, masukkan potongan daun bawang, aduk-aduk, masak sebentar, lalu matikan api kompor.
13. Siapkan piring saji, pindahkan ayam bumbu iris, hidangkan dan siap dinikmati.***
