Network
1. Siapkan panci, masukkan 250 ml air dan 125 gr gula pasir, pindahkan ke atas kompor, rebus hingga gula larut dan mendidih, matikan api kompor, sisihkan.
Baca Juga: Resep Olahan Tahu Spesial, Bisa Jadi Lauk atau Cemilan Super Enak dan Gurih Anti Membosankan
2. Siapkan wadah, masukkan 100 gr tape singkong, haluskan menggunakan garpu, sisihkan.
3. Siapkan wadah baru, masukkan 150 gr tepung beras, 35 tepung terigu, 100 gr tape singkong yang sudah dihaluskan, 1 sdt ragi instan dan air gula secara bertahap, aduk rata.
4. Setelah adonan tercampur rata, saring adonan hingga tidak ada tepung yang bergerindil dan adonan halus.
5. Selanjutnya, tutup adonan dengan serbet bersih lalu diamkan selama 30 menit, lalu aduk kembali.
6. Kemudian tambahkan 1/2 sdt baking powder, aduk rata dan bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak.
7. Masing-masing adonan beri 2 tetes pewarna makanan (merah, kuning dan hijau atau warna sesuai selera), aduk rata.
Baca Juga: Resep Es Krim Unik dari Roti Tawar, Cuma 2 Bahan! Cocok untuk Ide Jualan Kekinian Modal Sedikit
8. Siapkan cetakan plastik lalu olesi dengan minyak goreng, lalu tuang adonan kue apem hampir memenuhi cetakan, sebelum di tuang aduk-aduk adonan agar tidak ada gelembung udara.
