Network
4. Tambahkan dua batang daun seledri yang sudah dicincang halus. Namun, ini sebenarnya opsional.
5. Jika sudah, masukkan sebutir telur ayam ukuran sedang.
6. Aduk-aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Pastikan tidak ada bumbu yang menggumpal.
7. Next, saatnya memasukkan tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk-aduk kembali sampai tercampur rata sempurna.
8. Setelah itu, uleni adonan hingga kalis. Jikalau masih agak lembek, bisa ditambah 1 sendok makan tepung terigu dan 1 sendok makan tepung tapioka.
Uleni kembali sampai adonan benar-benar kalis dan bisa dibentuk dengan mudah.
9. Selanjutnya, didihkan air. Tuang sekitar sesendok minyak goreng ke dalamnya.
10. Bulat-bulatkan adonan tahu, lalu cemplungkan satu-satu ke air mendidih.
11. Rebus selama kurang lebih 20 menit, yaitu sampai olahan tahu naik mengambang.
