Tanpa Ungkep, Masak Ayam Goreng dengan Resep Simpel Ini! Daging Bisa Empuk, Enak Disantap dengan Sambal Galak!

30 cabe rawit setan
5 siung bawang putih
Garam secukupnya
Sejumput penyedap (gula pasir / micin)
6 buah petai
Daun bawang secukupnya
2-3 siung bawang merah

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan untuk membuat resep ayam goreng di atas.

2. Pilih ukuran ayam yang kecil dan potong-potong per bagian. Kemudian cuci bersih ayam. Sayat-sayat di bagian luar daging ayamnya.

3. Siapkan cobek dan ulekan, masukkan jahe, kunyit, kemiri, bawang putih, ketumbar, dan garam. Ulek semua bumbu tersebut sampai halus.

4. Jika sudah halus, campurkan bumbu halus dengan daging ayam. Lumuri ke seluruh bagian daging ayam hingga merata. Fungsi sayatan tadi agar bumbu lebih meresap sempurna.

5. Jika semua daging ayam sudah terlumuri oleh bumbu, marinasi selama minimal satu jam di dalam kulkas.

6. Kupas bawang merah dan iris tipis. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong. Sisihkan.

7. Panaskan minyak untuk menggoreng dalam wajan memakai api paling kecil. Jika sudah panas, masukkan ayam yang sudah dimarinasi tadi. Goreng sampai matang.

Baca Juga: Resep Puding Roti Tawar Saus Karamel, Dessert Super Praktis dan Lumer di Mulut, Kamu Wajib Coba!