4. Lalu masukan gula pasir (masukkan secara perlahan) lalu aduk hingga mendidih, agar santannya tidak pecah lalu campur dengan daging kelapa muda sesuai selera.
5. Setelah semua tercampur rata, matikan api dan setelah itu kita dinginkan dalam ke adaan suhu ruang, setelah dingin lalu masukan ke dalam wadah.
6. Selanjutnya masukkan ke dalam freezer, lalu tunggu selama lebih kurang 10 jam.
7. Jika sudah mencapai 10 jam dan es doger sudah membeku, keluarkan dari kulkas.
8. Es doger siap disajikan dengan berbagai macam toping.
Selamat mencoba!***