Network
Cara membuat:
1. Siapkan 150-200 gr terong, belah menjadi dua, lalu masukkan ke wadah berisi air dan garam (agar warna terong tetap hijau), setelah beberapa saat, buang air rendaman, buang air dan bilas, sisihkan.
2. Siapkan 30 gr ikan teri, rendam di dalam air dingin sebentar, sisihkan.
3. Siapkan petai secukupnya, keluarkan dari kulitnya lalu belah menjadi dua, sisihkan.
4. Siapkan cobek, masukkan 1 batang serai dan 20 gr lengkuas lalu memarkan dengan batu gilingan, sisihkan.
5. Di cobek yang sama, masukkan 1 butir kemiri, 4 siung bawang putih, 2 buah cabai merah dan 8 buah cabai rawit merah, giling kasar.
6. Setelah itu, masukkan 6 siung bawang merah geprek saja, lalu ambil 4-5 ikan teri yang sudah direndam, giling kasar.
7. Siapkan wajan, panaskan minyak, masukan bumbu yang sudah digiling dan bawang merah geprek, tumis hingga harum.
8. Setelah itu masukkan 1 batang serai dan 20 gr lengkuas yang sebelumnya sudah dimemarkan dan petai, tumis hingga layu.
