Resep Ayam Goreng Lengkuas yang Gurih dan Wangi Rempah, Rasanya Bisa Seenak yang di Rumah Makan Padang

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Air secukupnya

Baca Juga: Resep Membuat Cemilan dari Olahan Roti Tawar, Bahannya Sederhana dan Hasilnya Tak Kalah Enak dari Brownies

Cara dan langkah-langkah membuat ayam goreng lengkuas:

1. Siapkan blender atau ulekan, masukkan bahan-bahan seperti bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar bubuk, merica bubuk, dan beri sedikit air kemudian haluskan, sisihkan di wadah.

2. Siapkan panci atau wajan ukuran besar, masukkan beberapa batang serai yang sudah digeprek terlebih dahulu, daun salam, dan daun jeruk.

3. Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong ke dalam panci, masukkan juga bumbu yang sudah dihaluskan tadi.

4. Beri air sampai ayamnya terendam dengan baik, tambahkan garam secukupnya.

5. Nyalakan api kompor, lalu masukkan 250 gram lengkuas yang sudah diparut sebelumnya.