Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan olahan ayam yang menggunakan banyak minyak goreng? Jawabannya ada di resep ayam woku dalam artikel ini.
Kamu tidak memerlukan banyak minyak goreng dalam resep ayam woku, karena hanya digunakan untuk menumis bumbu. Apalagi rasanya enak dan buat nafsu makan naik.
Bahan yang dibutuhkan dalam resep ayam woku juga cukup mudah ditemukan di dapur masing-masing. Keren banget resep ini, kamu wajib coba.
Berikut BeritaSukoharjo.com rangkum resep ayam woku dari YouTube CR COOK. Simak langkahnya baik-baik, ya.
Baca Juga: Cara Menyimpan dan Mengolah Cabe agar Awet Hingga 1 Tahun, Dijamin Tidak Busuk!
Bahan-bahan yang digunakan:
1 kg daging ayam (ayam negeri)
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri (disangrai dulu)
Jahe
Kunyit
1 buah tomat
25 buah cabe keriting merah
20 buah cabe rawit merah
2 sdt garam
2 sdt kaldu ayam bubuk
2 1/2 sdt gula pasir
Bumbu lain:
Daun bawang secukupnya
Daun kemangi secukupnya
1 lembar daun
Pandan
Daun jeruk
Daun salam
Sereh
Daun kunyit (jika ada)
Cara membuat ayam woku:
1. Pertama, siapkan bahan bumbu halus terlebih dahulu. Bahan yang digunakan adalah bawang merah, bawang putih, kemiri (disangrai dulu), jahe, kunyit, cabe keriting merah, dan cabe rawit merah.
2. Kemudian haluskan babah tersebut menggunakan blender atau ulekan. Jika menggunakan blender, bisa ditambahkan air secukupnya. Haluskan secukupnya saja, jangan terlalu halus.
Baca Juga: Resep Ayam Suwir Pedas Kemangi, Cocok Jadi Teman Nasi Tumpeng Lomba Tujuh Belasan
3. Setelah halus, siapkan wajan dan minyak untuk menumis. Masukkan bumbu saat minyak sudah panas. Tambahkan juga serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis bumbu sampai matang dan tanak. Bisa ditambahkan daun kunyit dan daun daun pandan.
4. Bumbu yang sudah tanak dan harus ditambahkan air sebanyak satu liter. Aduk-aduk agar bumbu tercampur rata.
5. Masukkan daging ayam yang sudah dicuci. Masak menggunakan api sedang sambil diaduk-aduk. Tunggu hingga air menyusut.
6. Saat air sudah setengah menyusut, tambahkan garam, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan tomat. Masak sampai ayam benar-benar empuk.
7. Setelah bumbu tampak semakin menyusut, tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk-aduk agar semua bahan tercampur rata. Jika kamu ingin ada kuah, tumis sebentar saja supaya tidak terlalu kering.
8. Ayam woku siap disajikan bersama sepiring nasi hangat.
Demikian resep ayam woku yang akan menaikkan nafsu makan karena rasanya enak dan cocok disandingkan dengan nasi hangat.***
