Network
BERITASUKOHARJO.com - Olahan resep telur dadar banyak macamnya, untuk orang Jepang biasa membuatnya menjadi tamagoyaki atau telur dadar gulung dengan isian sayuran. Sama seperti oran Korea yang menyebutnya gyeran mari.
Ada dua jenis sayuran dalam resep telur dadar gulung ala Jepang ini, yakni wortel dan daun bawang. Menu ini cocok sekali jika dijadikan menu bekal yang cantik untuk anak ke sekolah.
Dalam memasak resep telur dadar gulung atau tamagoyaki ini, biasanya orang Jepang memakai teflon bentuk persegi atau persegi panjang. Namun, kamu bisa membuatnya dengant teflon biasa.
Berikut ini adalah resep telur dadar gulung ala Jepang, tamagoyaki yang bisa dijadikan bekal cantik anak ke sekolah. Dikutip BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Layers Delight.
Baca Juga: Resep Menu Makan Siang Nikmat Ekonomis, Tempe Penyet Sambal Kemangi, Mudah Banget Buatnya!
Bahan-bahan:
4 butir telur
1/2 buah wortel
1 daun bawang
2 sdm susu cair
1/4 sdt garam
Secubit merica
Minyak goreng
Cara membuat:
1. Untuk membuat telur dadar gulung di atas, persiapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuatnya.
2. Cuci bersih daun bawang dan potong-potong dengan ukuran kecil.
3. Kupas wortel dan cuci sampai bersih. Kemudian, potong-poton dengan ukuran kotak-kotak kecil.
4. Jangan poton wortel dengan ukuran besar karena ditakutkan wortel ketika dimasak matangnya tidak sempurna.
5. Siapkan wadah dan pecahkan telur ke dalamnya. Masukkan juga susu cair, garam, dan merica.
6. Aduk-aduk sampai adonan telur tersebut tercampur merata.
7. Kalau sudah tercampur rata, tambahkan potongan daun bawang dan wortel. Aduk-aduk lagi sampai merata.
8. Panaskan teflon dengan api kecil dan tuangkan sedikit minyak goreng. Lap memakai tisu dapur agak minyak merata ke seluruh permukaan.
Baca Juga: Resep Bolu Susu Super Lembut dan Wangi, Cukup 2 Telur Hasil Mengambang Sempurna, No Oven No Mixer!
9. Jika teflon sudah panas, tuangkan adonan tersebut sekitar dua sendok sayur dan ratakan ke seluruh permukaan.
10. Masak memakai api kecil dan masak telur sampai agak matang yakni sekitar 70 persen tingkat kematangan.
11. Kemudian, gulung sebagian telur dengan pelan-pelan. Jangan gulung langsung semuanya.
12. Pakai sendok untuk menahan gulungan agar lebih mudah. Jika menggulungnya sudah setengah jalan, taruh telurnya ke tengah panci.
13. Lalu olesi permukaan yang kosogn memakai minyak goreng lagi. Tuang adonan telur sekitar satu sendok sayur.
14. Tunggu sebentar dan jika sudah mulai agak matang, gulung lagi sampai setengah jalan.
15. Ulangi proses yang sama sampai adonan telurnya habis. Pastikan untuk selalu mengolesi teflon dengan minyak goreng agar tidak lengket.
16. Apabila kocokan adonan telur sudah habis, gulung telur sampai akhir. Biarkan sebentar agar telurnya matang.
17. Untuk penyajian, potong-potong terlebih dahulu telur dadar gulung dengan rapi.
18. Jika ingin dijadikan bekal makan anak ke sekolah, tata dengan sedemikian rupa di kotak bekal bersama lauk dan sayur lainnya.***
