Resep Kue Apem Tanpa Santan Enak dan Legit, Bisa Jadi Sarapan, Cemilan, dan Suguhan saat Hajatan!

2. Siapkan panci, dan tuangkan susu cair ke dalamnya. Tambahkan gula pasir dan garam. Tempatkan panci di atas api sedang.

3. Hangatkan susu dengan cara diaduk secara terus menerus. Fungsi diaduk adalah agar gulanya larut. Pastikan agar suhu susu kira-kira 40 derajat Celcius.

4. Siapkan wadah, kemudian masukkan tepung beras dan tepung terigu protein sedang. Masukkan juga ragi instan lalu aduk-aduk sampai merata.

5. Kemudian, bentuk kawah di tengah adonan kering dalam wadah. Masukkan telur ke kawah tersebut.

6. Aduk-aduk telur dengan adonan kering dan kemudian tuangkan susu cair hangat secara bertahap (pastikan hangat, bukan panas atau dingin).

Baca Juga: Cuma Sosis dan Telur Jadi Hidangan Sederhana Super Enak dengan Resep Ini, 10 Menit Jadi!

7. Aduk terus adonan sampai tidak ada bahan yang menggumpal. Posisi susu cair belum semuanya dituangkan.

8. Setelah itu, tuangkan sisa susu cairnya ke dalam adonan. Kemudian, aduk lagi secara terus menerus.

9. Diamkan selama 90 menit untuk melakukan fermentasi adonan dengan cara ditutup serbet bersih.

10. Setelah 90 menit, buka tutupnya dan aduk-aduk untuk menghilangkan gelembung.