Network
Ikan asin teri 200 gram
Bumbu:
Bawang putih 3 siung
Bawang merah 8 siung
Cabe rawit hijau 10 buah
Cabe keriting 6 buah
Tomat merah 1 buah
Daun bawang 3 batang
Lengkuas secukupnya
Penyedap rasa 1 sdt
Gula putih 1 sdt
Kecap manis 1 sdm
Air 180 ml
Minyak goreng sedikit lebih banyak
Baca Juga: Terong Dibuat Omelette? Coba Resep Lauk Sarapan Satu Ini Pasti Keluarga Suka!
Langkah memasak ikan asin teri jengki:
1. Sediakan teri jengki 200 gram, lalu rebus air secukupnya sampai mendidih. Setelah mendidih siramkan ke dalam wadah ikan teri secukupnya sampai semua ikan teri tenggelam dalam air panas, kemudian langsung aduk-aduk sampai rata.
Fungsinya untuk mengurangi rasa asli terinya sedikit dan jadi lebih higienis.
1. Setelah itu, langsung saja buang airnya dan tiriskan. Selanjutnya rajang tipis-tipis tiga siung bawang putih dan delapan buah bawang merah. Masing-masing bawang dirajang yang kecil-kecil.
2. Sediakan 10 buah cabe rawit hijau kecil-kecil dipotong bulat dan kecil atau sesuai selera masing-masing orang.
3. Untuk cabe keriting yang enam buah potong-potong kecil atau sesuaikan selera bisa sedikit atau banyak.
