Network
BERITASUKOHARJO.com - Bingung bikin menu makan malam yang mudah dan sederhana dengan kuah santan gurih dan lezat? Cobain aja resep terong pecel ala Jawa Timur dalam artikel ini.
Biasanya sering kita jumpai sayur terong ini dijadikan tumisan atau sambal. Nah, kali ini kita akan membuat terong pecel dengan kuah santan gurih dan lezat.
Setelah kamu tahu resep dan cara membuat terong pecel dengan kuah santan yang gurih dan lezat dijamin tidak akan kebingungan lagi mau bikin menu makan malam buat keluarga tercinta.
Nah, daripada penasaran, yuk langsung saja kita simak resep terong pecel kuah santan dalam artikel ini agar hasilnya memuaskan.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dwi Widuri yang berbagi resep terong pecel kuah santan yang gurih dan lezat.
Bahan-Bahan:
5 buah terong hijau
1 jempol kencur
1 genggam cabai rawit
3 lembar daun jeruk pecel
5 siung bawang putih
1 bungkus kaldu bubuk
Gula pasir secukupnya
Garam halus secukupnya
500 ml santan kental
Cara Membuat:
1.Kupas terong hijau, dan rendam dengan air dan bersihkan. Kemudian panaskan minyak goreng dan masukkan terong tanpa di potong-potong.
2. Goreng terong hingga matang dan empuk teksturnya. Kemudian goreng bawang putih, angkat dan tiriskan. Kemudian goreng cabai rawit, angkat dan tiriskan.
3. Kemudian siapkan cobek untuk menghaluskan bawang putih dan cabai rawit yang telah di goreng serta bahan tambahan lainnya.
4. Masukkan bawang putih, garam halus, dan uleg hingga halus. Kemudian masukkan cabai rawit yang digoreng. Haluskan semua bahan bumbu tersebut.
Baca Juga: Olahan Roti Tawar Jadi Cemilan Enak Murah Meriah dan Simpel untuk Sambut HUT RI 17 Agustus
5. Masukkan 3 lembar daun jeruk pecel, kemudian uleg sebentar tanpa di haluskan. Pindahkan dari cobek ke dalam panci.
6. Masukkan terong hijau yang telah di goreng, kemudian geprek perlahan dan sisihkan.
7. Siapkan wajan, masukkan santan kental, dan masak hingga mendidih, kemudian masukkan bumbu yang telah di haluskan. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
8. Masukkan terong hijau yang telah di goreng. Kemudian masak hingga santan mendidih dan jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu agar rasanya lebih nikmat dan lezat.
9. Setelah matang dan mendidih santan kuahnya, angkat terong pecel kuah santan ini. Kemudian sajikan di dalam mangkuk atau wadah lain yang telah di sediakan.
Saatnya menu spesial untuk makan malam dari terong pecel kuah santan ini siap untuk disajikan dan dinikmati keluarga untuk pelengkap nasi hangat.
Nah, sekarang sudah tahu kan resep dan cara membuat terong pecel kuah santan yang gurih dan lezat. Saatnya kamu mencobanya sendiri dirumah. Selamat mencoba. ***
