Network
BERITASUKOHARJO.com - Penggemar terong dan teri silahkan merapat ke artikel resep ini, karena kali ini akan dibagikan resep terong balado teri.
Pasti resep terong balado teri ini akan disukai oleh penggemar dua jenis bahan makanan ini, apalagi jika kamu juga suka rasa pedas dan gurih.
Hanya dengan bahan-bahan sederhana serta proses pemasakan yang simple, kamu sudah bisa menghidangkan menu terong balado teri ini.
Baca Juga: Resep Semur Terong untuk Menu Makan Siang Enak dan Sederhana, Pastinya Bikin Lahap!
Dijamin, kamu dan keluarga akan makan dengan lahap dan resep terong balado teri ini akan menjadi resep andalan kamu.
Nah, langsung saja simak resep terong balado teri berikut ini sebagaimana BeritaSukoharjo.com rangkum dari akun Instagram @dapoer_ibuaira.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat terong balado teri :
2 buah terong
3 sdm teri kering
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 buah cabai keriting
1 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit (sesuaikan dengan selera)
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Terong Dimasak dengan Resep Anti Mainstream Ini Jadi Creamy dan Gurih Banget!
Cara membuat terong balado teri:
1. Cuci bersih terong dengan air mengalir, kemudian potong terong sesuai selera.
2. Panaskan minyak, masukkan terong yang sudah dipotong dan goreng hingga setengah matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
3. Jangan matikan api terlebih dahulu, lanjut dengan menggoreng teri kering hingga garing dan matang. Jika sudah, angkat, tiriskan, dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai merah besar, dan cabai rawit dengan blender atau cobek.
5. Panaskan sedikit minyak, masukkan bumbu halus dan tumis hingga wangi. Lalu tambahkan sedikit air. Aduk rata.
Baca Juga: Resep Muffin Vanilla Chocochips Awet 3 Hari di Suhu Ruangan, Mudah dan Simpel, Cocok Dimasak Pemula
6. Masukkan terong dan teri yang sudah digoreng tadi, kemudian beri garam, gula pasir, dan penyedap sesuai selera. Aduk rata .
7. Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan bahan yang diperlukan jika terasa ada yang kurang.
8. Jika sudah dirasa pas, lanjut masak terong balado teri hingga bumbu meresap.
9. Setelah bumbu meresap, matikan api, angkat dan pindahkan terong balado teri ke dalam wadah.
10. Nah, terong balado teri siap disajikan dan disantap.
Demikian resep terong balado teri yang pastinya akan lebih gurih dari terong balado biasa.
Siapkan nasi yang banyak karena hidangan terong balado teri ini berpotensi membuat kamu dan keluarga makan lahap hingga menambah nasi berkali-kali.
Kamu juga bisa kurangi jumlah cabai yang digunakan di resep ini dan sesuaikan dengan selera. Selamat mencoba.***
