Network
2 sdt saus teriyaki
2 sdt saus tiram
2 sdt kecap shoyu atau kecap asin
2 sdt kecap manis
2 sdm saus tomat
2 sdt minyak wijen
2 sdt gula pasir
2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt lada bubuk
2 sdt minyak goreng
Garam secukupnya
100 ml air
Baca Juga: Tips Menghilangkan Kerak Pada Wajan, Cukup Gunakan 1 Bahan Ini, Dijamin Kinclong Kembali
Bahan-bahan untuk taburan donburi terong:
Secukupnya biji wijen sangrai (opsional)
Cara membuat donburi terong:
1. Cuci bersih terong dengan air mengalir kemudian siapkan kukusan, lalu masukkan terong setelah air kukusan mendidih. Kukus terong selama 10 menit hingga matang.
2. Setelah terong matang, keluarkan dari kukusan dan tiriskan. Kemudian potong terong menjadi dua bagian secara memanjang dan potong juga bagian putihnya. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
3. Untuk saus, siapkan wajan, masukkan saus teriyaki, saus tiram, kecap asin, kecap manis, saus tomat, dan minyak wijen aduk hingga semua bahan tersebut tercampur rata.
Baca Juga: Modal 4 Telur Bisa Jadi Brownies Kukus Empuk, Ini Resep Rahasianya!
4. Setelah tercampur, masukkan gula pasir, kaldu jamur, lada bubuk, garam, dan air. Aduk hingga semua bahan saus tercampur rata dan masak hingga air mendidih dan mengental.
