Network
Baca Juga: Resep Ayam Kecap untuk Ide Menu Makan Siang yang Rasanya Luar Biasa Lezat, Yuk Cobain!
Cara dan langkah-langkah membuat terong kecap jeletot:
1. Siapkan wajan dan minyak secukupnya, kemudian panaskan minyak.
2. Potong-potong terong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
3. Masukkan terong, lalu goreng sampai warnanya kecoklatan dan setengah matang agar teksturnya tidak terlalu lembek.
4. Goreng sisa terong sampai habis.
5. Setelah setengah matang, angkat dan sisihkan di wadah.
6. Siapkan blender atau ulekan, masukkan cabe rawit hijau, kemiri, bawang merah, dan bawang putih, lalu beri air sedikit, kemudian haluskan sedikit kasar.
7. Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, aduk-aduk sampai matang dan harum.
8. Masukkan daun salam dan daun jeruk untuk menambah aroma masakan, aduk-aduk kembali sampai harum.
