Network
BERITASUKOHARJO.com - Kamu punya stok terong di rumah namun sedang bingung ingin mengolahnya menjadi apa? Jika iya, simak resep terong saus tiram berikut ini.
Menu terong saus tiram ini bisa menjadi alternatif bagi kamu yang sedang tidak mengonsumsi daging, karena tekstur terong yang mirip daging ini.
Dengan mengolah terong menggunakan resep terong saus tiram ini, kamu bisa menghidangkan dan menyantap terong yang rasanya tak kalah enak dari daging.
Baca Juga: Resep Batagor Tahu Tanpa Ikan, Cemilan Sederhana Murah Meriah ala Jajanan SD
Nah, langsung saja simak resep terong saus tiram berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @mariaulfah1357.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat terong saus tiram:
3 buah terong ungu, potong
2 sdm saus tiram
2 sdm kecap manis
2 buah cabai merah keriting, iris
5 buah cabai rawit merah, iris
1 buah tomat, iris
1 batang daun bawang, iris
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Merica bubuk secukupnya
4 siung bawang putih, haluskan
4 siung bawang merah, haluskan
Air secukupnya
Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Martabak Tahu Telur, Cemilan Enak Murah Meriah dan Mudah Dibuat
Cara membuat terong saus tiram:
1. Cuci bersih terong dengan air mengalir, kemudian potong menjadi beberapa bagian sesuai selera.
2. Iris tipis cabai merah keriting, cabai rawit merah, tomat, dan daun bawang, sedangkan untuk bawang merah dan bawang putih dihaluskan dengan cobek atau blender.
3. Siapkan wajan, beri sedikit minyak, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Tumis hingga matang dan harum.
4. Tuang sedikit air ke dalam tumisan, aduk rata. Kemudian masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
5. Masukkan terong yang sudah dipotong. Kemudian aduk rata hingga tercempur cempurna dengan bumbu. Masak hingga terong layu.
Baca Juga: Resep Telur Ceplok Bumbu Rujak, Rasanya Enak dan Segar, Bisa Jadi Ide Menu Masakan Baru
6. Setelah terong mulai layu, masukkan cabai merah, cabai rawit, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong dan diiris tipis.
7. Aduk sebentar, kemudian cicipi dan koreksi rasa.
8. Jika rasa sudah pas, matikan api, dan pindahkan terong saus tiram ke dalam wadah.
9. Nah, terong saus tiram siap disantap.
Demikian resep terong saus tiram yang bisa kamu coba di rumah. Santap terong saus tiram dengan nasi hangat. Dijamin rasanya mirip dan tak kalah enak dari daging.
Santap terong saus tiram selagi hangat agar lebih nikmat saat dimakan. Selamat mencoba***
